en Folklig, Lokal och Kosmopolitisk Eskilstuna-Tidning
Surströmmingspremiären äger rum den tredje torsdagen i augusti – i år infaller den idag den 15 augusti.
Fram till år 1998 var surströmmingspremiären lagstadgad för att myndigheterna ville försäkra sig om att den saluförda fisken verkligen var tillräckligt ”mogen”. I dag upprätthålls dock traditionen av surströmmingstillverkarna på egen hand.
I radioinslaget nedan hör vi programmet Surströmming … Läs mer “Idag 15 augusti är det surströmmingspremiär 🐟”
Katastrof, det är brist på surströmming, ropar de stora tidningsrubrikerna i dessa tider då det är dags för årets surströmmingsfester.
Igår hörde jag på radion en man i Västerbotten som berättade hur han jagade från den ena butiken till den andra för att få tag i några burkar surströmming till den årliga surströmmingsskivan. Efter mycket jagande och köande … Läs mer “April, april din dumma sill, jag kan lura dig vart jag vill”
Idag börjar årets surströmming att säljas i butikerna, men bristen på fisk gör att burkarna i butikerna just nu är få. I vissa butiker har man till och med fått införa ransonering.
Anledningen sägs vara att det just nu är ont om strömming i Östersjön. Fisken har minskat, både i antal och i storlek. Flera butiker vittnar om … Läs mer “Brist på surströmming inför surströmmingspremiären”
