Från myndighetshåll har det på senaste tiden talats om att konsumtionen av kött bör minska och att beredskapen för att klara självförsörjning när det gäller mat måste bli bättre.
En del av köttet kan ersättas av baljväxter. Sveriges Radio har tagit upp dessa uppmaningar i ett inslag, Böndernas känga mot nya kostråden: ”Svårt att leverera” där en köttbonde … Läs mer “Några ord om baljväxter kontra kött”